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taff Urlaubscheck #1: All Inclusive vs. Pauschal vs. Individuell - taff

TV in verschiedenen anderen Ländern gewesen. Wir erinnern uns gerne an seine Interviews von Malta, wo das neue Labranda noch im Bau war.

Dubai im August! Es war Berichterstattung mit Ulli Potofsk i, der dort seine ersten Erfahrungen machen durfte. Schnell merkte Ulli, dass er mit legerer Kleidung der Witterung besser angepasst war.

Als ihm dann mitgeteilt wurde, dass sein Koffer am nächsten Tag nachgeflogen wird, jedoch nur bis Casablanca, war die Frage, wie kommt er an den Koffer?

Es blieb nichts anderes über, als die Entfernung von knapp KM mit einem Leihwagen zurück zu legen, um an seinen Koffer zu kommen.

Leider war die Kofferausgabe nicht mehr geöffnet, als er abends ankam, so dass er erst einmal kurzfristig eine Übernachtung in Casablanca buchen musste.

Am nächsten Tag hatte er dann endlich seinen Koffer zurück und machte sich auf den Weg nach Marrakech.

Immer den Turm der Moschee im Auge versuchte er den Ausgang zu finden. Er schwitze Blut und Wasser, die Händler schimpften. Nach Eineinhalb Stunden fand er endlich raus.

Er hatte genug vom Souk gesehen und wollte nur noch ins Hotel. Die Liveberichte aus einer Urlaubsdestination sind für die Zuschauer informativ und hilfreich.

Wenn wir im Sonnenklar. TV Polo durch das Hotel laufen, werden wir immer angesprochen. Meist sind es die treuen Zuschauer, die die Moderatoren besser kennen als wir.

Doch man sollte wissen, dass wir weder Buchungen für Sonnenklar vornehmen, noch uns um Reklamationen kümmern können. Für Reklamationen ist der Reiseleiter oder die Gästebetreuung im Hotel zuständig, Buchungen können online oder im Reisebüro gemacht werden.

Durch Sonnenklar. TV haben wir viele nette Menschen , Hotels und Sehenswürdigkeiten kennen gelernt.

Gleichzeitig können wir unsere Wahlheimat vorstellen und unsere Begeisterung mit euch teilen. Wir sind gespannt, was uns das nächste Jahr bringt.

Oft werde ich vom Manager erwartet, doch dieses Mal bin ich wirklich erstaunt, denn ich habe ein komplettes Empfangskomitee!

Vom Frontoffice Manager über die deutsche Gästebetreuung bis hin zum GM kümmern sich alle rührend um mich. Diese Gastfreundschaft zieht sich wie ein roter Faden durch meinen Kurzaufenthalt.

Es wird entschieden, das mich Mahmout betreut und mit alle Informationen, die ich brauche, gebe. Wir beginnen unseren Rundgang mit einem tollen Blick auf die Gartenlandschaft.

Ich wundere mich immer wieder, wie es die Hotels schaffen, solche bunten Farmen in der Wüste zu erhalten.

Die Aufteilung des Hotels ist etwas anders, als ich von den meisten Hotels gewohnt bin. Innerhalb der Grünanlage liegen die Zimmer.

Dann erreichen wir die Poolanlage. Natürlich sind einige der Pools im Winter beheizt, auch der Kinderpool. Den Abschluss bildet die Poolbar, die oberhalb des Strandes liegt.

Hier bekommt man tagsüber Snacks und Getränke serviert, abends kann man bis Mitternacht nette Gespräche führen.

Wie ich schon erwähnte, sind die Mitarbeiter hier ausgesprochen freundlich. Egal, ob es an der Ausgabestation der Handtücher ist, oder beim Eingang des Restaurantes.

Immer wird einem ein Lächeln geschenkt. Die italienische Küche ist international beliebt. Deshalb wird auch hier der Pastastation mit Grill ein besonderer Augenmerk geschenkt.

Marsa Alam war lange Zeit überwiegend von italienischen Gästen heimgesucht worden. Wir gehen Richtung Strand. Der Name des Hotels wurde gewählt, weil man hier wirklich einen langen, flachen Strand hat, der besonders bei Kitern beliebt ist.

Trotzdem kann man natürlich die Unterwasserwelt beobachten, doch am besten als Taucher, denn es gibt kein direktes Hausriff.

Ich wette, dass die Gäste nur wegen der Aussicht hier her kommen werden! Das schöne an unserer Arbeit bei Sonnenklar.

TV ist, dass wir viele verschiedene Einsatzorte haben. Ziel ist das Magic Tulip Hotel. Bei der Fahrt überlege ich, ob es wirlich ein Vorteil ist, direkt nach Marsa alam zu fliegen, da die Strecke durch die Wüste entlang am Meer einfach sehenswert ist.

Ich höre Internetradio und fühle mich klasse. ADAC gibt es hier nicht, aber viele hilfsbereite Menschen. Auch das würde ich bedenkenlos machen.

Doch Gott sei Dank passiert nichts unvorhergesehenes auf der Strecke, so dass ich nach knapp vier Stunden ankomme.

Neugierig schaue ich mich im Hotel um. Eine schöne Lobby mit integrierter Bar lässt die Gäste kurze Weile aufkommen, falls sie beim Check in warten müssen.

Hinter der Lobbybar ist auch der Eingang zur Diskotheke, denn ich mache hier kurz eine Zigarettenpause mit einem Glas frisch gepressten Orangensaft.

Da das Hotel gut belegt ist, kann ich noch nicht das Zimmer beziehen, und lasse mich zum Mittagessen einladen. Natürlich gibt es eine Pastastation, die sich morgens in die Crepestation verwandelt.

Vor dem Restaurant kann man sich anmelden für eines der beiden ala carte Restaurants, das italienische im Schwesternhotel Royal Tulip oder für das Strandrestaurant.

Das Strandrestaurant bietet drei feste Menüs an, aus denen man eines vorbestellt. Hier könnt ihr euch ein paar Impressionen vom Hotel bei Nacht holen.

Das Hotelmanagement ist freundlich und begleitet mich durch die Anlage. Gerade wenn wir das erste Mal von einem Hotel live berichten, ist eine Orientirung und gute Informationen vom Personal wichtig.

Ich erfahre, dass das Hotel erst seit ein paar Tagen von Tulip übernommen wurde und man jetzt innerhalb der nächsten Wochen einige Veränderungen vornimmt, besonders der schöne Garten soll liebevoll gepflegt werden.

Jetzt beziehe ich mein Zimmer und dann geht es auch schon los. Da in dem Angebot auch 15 Minuten reiten enthalten ist, freue ich mich, dass der Hotelmanager organisiert, im Hintergrund mit den Pferden ein paar Runden zu drehen.

Warum nich einmal im Urlaub den Strand auf dem Rücken eines Pferdes erkunden? Und: morgens gibt es keinen Wettlauf um die besten Liegeplätze zu reservieren!

Beim Kameraaufbau sehe ich, wie ein kleines Elektoauto Richtung Steg fährt. Man muss somit sein Tauchequipment nicht von der Basis bis zum Einstieg selbst tragen.

Da der Steg wirklich lang ist, würde ich diesen Service immer beanspruchen. Fazit : Die kleine Anlage lässt sich schnell erkunden und man fühlt sich sofort aklimatisiert.

Das Personal ist gut gelaunt, man bekommt alles mit einem Lachen serviert. Die Kinder können unter deutscher Betreuung sich im Club austoben oder auf den Wasserrutschen.

Das Meer ist vor dem Riff maximal 70 cm tief, so dass man sich hier gut abkühlen kann. Doch bitte unbedingt nur mit Badeschuhe ins Wasser gehen, da durch das nahe Riff immer Fische oder Korallen am Boden sein können.

Hier könnt ihr einen erholsamen Urlaub mit glasklarem Wasser und einer unberührten Unterwasserwelt verbringen!

Hier noch ein paar Bilder! Samih Sawiris ist der Begründer dieses zauberhaften Ortes. Man erzählt, dass er sich einen schönen Platz im Norden Hurghadas ausgewählt hatte, für sein privates Haus.

Viele Freunde wollten auch in der Nähe wohnen, alle wollten am Wasser sein. Als erstes gab es das heutige Labranda El Paradisio als Hotel, welches deshalb auch am schönsten Strandabschnitt liegt.

Es folgten immer mehr und um möglichst vielen einen eigenen Strand zu bieten, wurden Lagunen ausgehoben. Vom Flughafen hat man etwa einen 30 minütigen Transfer, bis man über den Haupteingang das Areal erreicht.

Auch das Thema Sicherheit ist der Familie Sawiris sehr wichtig. Auch der private Securitydienst innerhalb des Ortes gibt einem das Gefühl von Sicherheit ohne Überwachung.

Das ist eine weitere Besonderheit, denn wenn man durch die Gassen schlendert, gibt es immer Leben, durch diesen schönen Mix. El Gouna hat seine eigene Entsalzungsanlage, wurde für sein Müllkonzept ausgezeichnet und versorgt sich teilweise selbst mit Strom.

Flughafenausbau in El Gouna. Die Familie Sawiris plant schon lange, für den kleinen Privatflughafen die Erlaubnis für internationale Starts und Landungen zu erhalten.

Deshalb ist für mich El Gouna das Ägypten von Morgen. Hinweis : Wer hier seinen Urlaub plant, hat orientalisches Flair mit europäischen Standard.

Gerade für Gäste, die Ägypten das erste Mal besuchen, empfehle ich hier den Urlaub zu verbringen. In El Gouna gibt es 15 Hotelanlagen mit ganz verschiedenen Schwerpunkten.

Für jede Zielgruppe gibt es das passende Hotel. Als nächstes sollte man sich überlegen, wieviel Komfort man haben möchte.

Die Öffnungszeiten der Restaurants ist länger, Roomservice muss im 5 Sternebereich angeboten werden. Hier kommen wirklich die speziellen, persönlichen Bedürfnisse zum Tragen.

Und: hier kann man auch ganz getrost ein drei Sterne Hotel buchen, da die Sterne nur deshalb weniger sind, weil der Pool oder verschiedene Restaurants nicht vorhanden sind.

Möchte ich einen schönen Wellnessbereich? Lege ich Wert auf gute Unterhaltung? Möchte ich Sport treiben? Brauche ich ein Kinderfreundliches Hotel?

Oder möchte ich ein Erwachsenenhotel? Leider können sogar die Angestellten der Reisebüros nicht alle Hotels kennen, doch oft können sie aus Erfahrungen erzählen.

Durch unsere Tätigkeit als Urlaubs Checker kennen wir die meisten Hotels in El Gouna und geben euch gerne ein paar Tipps, für welche Erwartungen wir welches Hotel empfehlen würden.

Wer Entertainment sucht, sollte nicht nur auf die Angebote des Hotels achten, sondern auch auf die Lage.

Hier fühlt man sich wie bei den Reichen und Schönen. Abends ab Die Tische in der Marina sind liebevoll eingedeckt, die Bars beginnen mit Musik.

Deshalb freut es uns besonders, dass die Hotels Turtles Inn und Captains inn , die hier liegen, nur mit Frühstück gebucht werden können, um den Gästen zu ermöglichen, sich in den vielen, internationalen Restaurants.

Tipp : Hier gibt es super leckeren Kaiserschmarrn, den man mindestens mit 2 Personen essen muss, da es ein ganzes Blech voll ist!

Down Town spiegelt das alte Ägypten wieder. Hinweis : gegenüber befindet sich das Clubhaus, was von einheimischen viel besucht wird. Tipp : Auch hier befinden sich zahlreiche kleine, super gute Restaurants.

Im Rahmen des Dine around habt ihr sogar noch einen Preisnachlass! Alle Büffetrestaurants haben Themenabende und eine ansprechende Auswahl zum Frühstück.

Das Steigenberger hat mich besonders beim Frühstück überzeugt, da es keine Wurst- und Käseplatten am Büffet gibt, sondern man bekommt nach seinen Wünschen entsprechend Wurst und Käse aufgeschnitten.

Auf dem Golfplatz befindet sich ein Turm, in dem sich unten das a la carte Restaurant vom Steigenberger befindet mit täglich wechselnden Menüs.

Bonbon für alle Gäste vom Labranda Club Paradisio : Sie dürfen hier kostenlos im Restaurant essen, es ist eine Reservierung erforderlich.

Im Mövenpick darf natürlich die typische Schokoladenstunde täglich nicht fehlen und auch für Kinder gibt es eine eigene Menükarte.

Grillabende am Pool im Sommer, immer wieder überrascht das Hotel seine Gäste. Und für Meeresfrüchteliebhaber kann man für etwa 35 Euro ein Lobstermenü bestellen.

Das Ancient Sands ist wohl das individuellste Hotel. Dort bekommen die Gäste am Büffet ihr Wunschgericht vor ihren Augen gekocht.

Obwohl es ein kleines Hotel ist, bietet es noch ein a la carte Restaurant an, welches jedoch zusätzlich bezahlt werden muss. Dieses Hotel kann nur mit Frühstück gebucht werden.

Das Mittag- oder Abendessen wird a la carte ausgewählt und kann entweder im Restaurant oder 24 Stunden lang über den Roomservice auf der Terrasse seiner Suite oder seinem Wohnzimmer serviert bekommen.

Doch auch die vier Sterne Hotels können mit ihren Angeboten kulinarisch glänzen. Bonbon : einmal wöchentlich gibt es dort Fisch und Meeresfrüchte all you can eat, gegen Aufpreis von etwa 25 Euro.

Das Bellevue bietet für den kleinen Hunger zwischendurch auf der Terrasse über dem Hauptrestaurant von Three Corners Ocean view sitzt man direkt an der Lagune und kann die Boote von der Kanalrundfahrt beobachten.

Der Name El Gouna selbst steht für einen europäischen Qualitätsstandard. Deshalb kann man hier auch ohne Bedenken ein drei Sterne Haus buchen.

Der Unterschied besteht darin, dass die Häuser in der Regel nur ein Restaurant haben, keinen eigenen Strand oder Pool.

Doch in El Gouna arbeitet man zusammen. Alle Steakliebhaber kommen im Captain Inn voll auf ihre kosten.

Das Restaurant im Turtles Inn hat indische Küche. Diese Hotels können nur mit Frühstück gebucht werden und bieten somit die Möglichkeit, jeden Abend in einem der vielen, unterschiedlichen Restaurants in direkter Nabarschaft oder auch in Down Town Abend zu essen.

El Gouna ist eine Lagunenstadt. Nur fünf Hotels haben einen Strand direkt am Meer. An der Spitze links befindet sich dann der Kitestrand.

Im Mövenpick befinden sich noch drei weitere Pools, im Sheraton zwei. Beim Bellevue gibt es einen kleineren Strandabschnitt, der teilweise nur über Kies ins Meer führt.

Eine Poolanlage, die in drei Pools aufgeteilt sind, ist das Herzstück der Anlage. Das Three Corners Ocean view liegt an der Spitze zum offenen Meer, jedoch kann man nur über eine Leiter in das Meer gehen oder springen.

Der Sandstrand liegt nicht am, sondern über dem Meer. Das Ancient Sands liegt nicht direkt am Strand, doch es gibt einen individuellen, kostenlosen Shuttle, der jeden Gast zum Privatstrand an der Abu tig Marina bringt.

Dort ist natürlich auch eine kleine Bar nur für die Hotelgäste, um im Rahmen der All inclusive Verpflegung Getränke und Snacks zu bekommen.

Bonbon : Alle Hotels, die keinen eigenen Strand haben, werden kostenlos mit dem Wassertaxi zu einem Hotel mit Strand gefahren und dürfen diesen mitnutzen.

Moods nennt sich der Strandabschnitt vorne in der Abu Tig Marina, der keinem bestimmten Hotel zugehört und auch von Gästen gegen Eintritt genutzt werden darf.

Entsprechend der Gästeanzahl hat jedes Hotel genügend Pools, die auch im Winter beheizt sind. Wir möchten hier nur auf Besonderheiten hinweisen:.

Dieses kleine Hotel mit nur Zimmer hat sogar drei Pools und einen Wirlpool, so dass fast jedes Zimmer einen direkten Poolzugang hat. Die Gäste bekommen Service am Pool, da es keine Poolbar gibt.

Arena Inn. Doch von allen anderen Hotels kann man mit dem Bootshuttle hingefahren werden. Da bei uns in Ägypten jedoch qualitativ hochwertige Tauchschulen sind, natürlich auch in El Gouna, kommen alle Taucher voll auf ihre Kosten.

Im Sheraton Miramar befindet sich die Tauchschule Cinderella, die von hier aus direkt mit dem Boot losfährt.

Im Three corners ocean view befindet sich die Tauchschule Emperor und Bluebrothers. Alle Gäste auch aus anderen Hotels werden von den Tauchschulen im Hotel abgeholt und zurückgebracht.

Das Equipment kann in der Tauchschule gelassen werden. Wo keine Riffe sind, dort ist es möglich zu kiten oder surfen.

El Gouna zählt zu den besten Gebieten, so dass hier sogar die Kiteweltmeisterschaften ausgetragen werden. In den Kiteschulen wird nicht nur Sport betrieben, sondern hier ist livestyle!

Natürlich könnt ihr dort auch Sonnenbaden, Essen und Trinken. Und oft wird dort abends noch Party gemacht. Die Gäste der Kiteschulen wohnen meist im Fanadir oder Mosaique, die sich mit dem Angebot Halbpension auch auf die Wassersportler eingestellt haben.

Auch aus vielen anderen Hotels werden die Gäste natürlich abgeholt. So wie in einigen Hotels Familien im Vordergrund stehen, soll es auch für Erwachsene eine Urlaubsmöglichkeit geben, wo Ruhe, Relaxen und Urlaub ohne Kinder möglich ist.

Adults only ist das Stichwort. Gerade für diese Zielgruppe gibt es in El Gouna viele Möglichkeiten:. Eine wunderschöne Poollandschaft und eine tolle Wellnessabteilung laden zum Entschleunigen ein.

Dieses Hotel ist bei Kitern sehr beliebt. Dieses Hotel bietet all inklusive an und ist gerade für junge Paare gut geeignet. Jedes Zimmer ist eine kleine, individuell gestaltete Suite.

Das Haus kann nur mit Frühstück gebucht werden. Individuell kann man 24 Stunden Roomservice beanspruchen, sich an der Poolbar vergnügen oder im Restaurant zu den Tischzeiten a la carte essen.

Ein eigener Strand und Pool lässt Sonnenanbeter relaxen. Dazu wird natürlich ein toller Wellnessbereich angeboten.

Dieses Hotel ist wirklich zum Entspannen und für Zeit zu Zweit einzigartig. Hinweis : Dieses Haus ist fast schon im Antiken Stil eingerichtet.

Wer ein modernes Ambiente sucht, der sollte sich das Acient Sands näher ansehen. Das Ancient Sands wurde erst im Jahr eröffnet und ist zwar kein ausgesprochenes Erwachsenenhotel, jedoch für Kinder so ungeeignet, dass man dies als Alternative nennen kann.

Zimmer ist untertrieben. Hier hat man kleine Appartements, da in dieser wunderschönen Anlage auch Langzeitmieter oder Eigentümer wohnen.

Wenn weniger als 50 Gäste dort übernachten, dann bekommt man individuell sein Frühstück oder Abendessen serviert. Sind mehr Gäste im Haus, dann gibt es Büffet doch trotzdem wird das Essen erst nach Bestellung vom Koch für jeden einzelnen Gast gekocht.

Tipp : schaut euch den Film bei Youtube an! Doch das Labranda Club Paradisio braucht seinen Wellnessbereich nicht verstecken und hat noch eine Besonderheit: einen eigenen Pool im Freien.

Und noch ein Hinweis: Neben dem Wellnessbereich befindet sich der Kinderclub. Bonbon : Im Bellevue wurde der Wellnessbereich fremdvergeben.

Wir haben in El Gouna zwei Hotels, die einen eigenen Golfplatz haben. Bei der Auswahl seines Urlaubsdomizils braucht man hier weder auf Sterne achten, noch die Preise vergleichen.

Es wird viel Wert auf Ökonomie gelegt. Um das umweltfreundliche Konzept von El Gouna zu erhalten, werden immer mehr Zimmer sind mit energiesparenden Karten ausgestattet, die den Strom aktivieren, Raumwassererwärmer mit Solarenergie betrieben, Wasser sparende Geräte verwendet, um den Stromverbrauch zu reduzieren und Pool Wasser mit Kraftstoff anstelle eines elektrischen Boilers erhitzt.

Die internationalen Hotels sind natürlich durch Werbung auch bei den Reisebüros mehr bekannt. Eines der neuesten Hotels ist das Mosaique.

Dieses Hotel ist im orientalischem Stil gebaut und da es das neueste Hotel in El Gouna ist, wurden viele Aspekte für Energiesparen berücksichtigt.

Wer kennt das Panorama Bungalow Resort? Jeder, der die Kanalrundfahrt mit macht, kommt an den kleinen Bungalows mit direktem Einstieg in die Lague vorbei und ist begeistert.

Ihr seht, es gibt viele Punkte, an denen man seinen perfekten Urlaub fest macht bzw. Daher kommt es auch, dass in Bewertungsportalen immer wieder zur gleichen Zeit sehr unterschiedliche Bewertungen erfolgen.

Trotzdem sollte man auch diesen Aspekt nicht unterschätzen und auch Bewertungen aus Trivago international oder HolidayCheck deutsch mit zur Entscheidungsfindung heranziehen.

Wir hoffen, euch mit dem Querschnitt aus unseren Erfahrung eine kleine Hilfestellung für euer nächstes Urlaubsdomizil in Ägypten geben konnten.

Und für individuelle Ausflüge mit uns, schaut bei www. Asmaa Mousa, eine moderne Ägypterin, die jahrelang in Stuttgart gelebt und gearbeitet hat, setzt sich schon lange für die Familien ein.

Wir unterstützen diesen Verein seit , sei es mit Spenden von Fairholiday, ehrenamtlicher Mitarbeit oder wie jetzt, Publizierung einer neuen Idee.

Asmaa ist gelernte Köchin und kann auch deutsche Küche. Den Überschuss der Einnahmen dürfen die Ägypterinnen behalten und können sich so ihren Lebensunterhalt etwas aufbessern.

Da ihre deutschen Kochkünste schwäbisch angehaucht sind, werden Goulasch mit Spätzle, Schupfnudeln oder auch schwäbische Maultaschen angeboten.

Frikadellen, Kartoffel- und Nudelsalat kamen gut an. Doch dann versuchten wir auch einmal die ägyptischen Vorspeisen wie Papaganoug, Tahina und Mashi.

Als Nachtisch gibt es Käsekuchen mit selbstgemachtem Quark, deshalb auch 2 Tage Vorlaufzeit, schwäbischen Apfelkuchen.

Und für Weinliebhaber: Wie wäre es mit einem Zwiebelkuchen dazu? In Deutschland hat Asmaa in der Volkshochschule Kurse für agytische Spezialitäten abgehalten, die guten Anklang fanden.

Jetzt hat sie sich überlegt, ob dies nicht auch in ihrem Heimatland funktionieren sollte, wo es so viele europäische Menschen leben, die hier ihre Wahlheimat haben und die hiesige Küche lieben.

Deshalb war es auch nicht verwunderlich, dass bei ihrem ersten Kochkurs spontan 9 Teilnehmer dabei waren, die auch direkt den nächsten Kurs gebucht haben.

Im ersten Kurs lernten wir die Zubereitung von Mashi. Wer wie ich glaubt, das Mashi ein Synonym für die gefüllten Wein- oder Krautblätter ist, der wird jetzt eines Besseren belehrt: Mashi nennt man die Füllung.

Dies wollte Asmaa uns zeigen. Als erstes nehmen wir die Weinblätter. Jetzt im Frühjahr ist dafür Saison und man bekommt diese am Souk.

Asmaa betont, bitte darauf zu achten, dass die Weinblätter sich soft anfühlen. Die Weinblätter werden kurz im kochenden Wasser blanchiert, dann können sie gefüllt werden.

Ähnliche Vorgehensweise haben wir mit dem Kraut. Auch die ganzen Blätter werden blanchiert, bis sie geschmeidig aber nicht zu weich sind.

Der Stiel wird abgeschnitten und mit einem Spezialmesser, was etwas an einen Apfelentkerner erinnert, ausgehöhlt.

Das ausgeschabte Fruchtfleisch werfen wir im Gegensatz aller anderen Abfälle, weg, da es bitter ist. Die Zucchini werden genauso bearbeitet, doch zusätzlich wird mit den Zacken des Messers leicht an der Schale entlanggefahren.

Jetzt haben wir den Sand entfernt und ein schönes Muster. Zwiebeln werden zur Hälfte eingeschnitten, dann etwas länger blanchiert, so dass Schale für Schale abgenommen werden kann.

Jetzt, nachdem wir das Gemüse vorbereitet haben, kommen wir zum Herzen, zum Mashi. Ein Kilo ätyptischer Reis wird einfach nur in einem Sieb gewaschen.

Hinweis: Koreander hat einen sehr eigenen Geschmack und sollte deshalb sehr sparsam verwendet werden. Da Koriander unserer Krauspetersilie sehr ähnlich sieht, immer mit dem Finger ein Blatt zerreiben und an den Fingern riechen.

Jetzt wird alles gemischt und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und getrockneter Pfefferminze gewürzt. In Ägypten wächst die Pfefferminze wild.

Jetzt wird das Mashi in die Gemüsehüllen gefüllt. Man beginnt an der breiten Seite, legt etwa einen Teelöffel der Reismischung auf und macht dann ein Päckelchen, in dem man als erstes die Seiten einschlägt, dann daraus eine Rolle macht.

Man rollt wie eine Zigarre. Die Kraut- oder Weinblättermashi werden liegend im Topf gestapelt. Die Auberginen und Zucchini werden stehend in den Topf gegeben.

Der Vorteil an Mashi: man kann sie kalt und warm essen. Das Schöne an diesem Gericht, man kann natürlich variieren: Hackfleich darunter mischen oder Karotten.

Der Kochkurs war sehr informativ und lustig. Die Teilnehmer waren so begeistert, dass sie sofort den nächsten Kurs auch gebucht haben.

Da die Ägypterinnen das Essen in der Hälfte der Zeit schaffen zu produzieren denke ich mir für meinen Teil: Ich bestelle das nächste mal und lade nur zum Essen ein!

Tipp: Asmaa macht mit ihren Frauen hervorragende Pasta selbst! Also, unterstützt das Engagement von Asmaa und kommt zum Kochkurs oder bestellt das Essen für eure nächste Party!

Erreichen könnt ihr Assma über FB! Deshalb wird es Zeit, darüber auch mal in eigener Sache ausführlich darüber zu berichten! Mehr über die auf dieser Webseite verwendeten Cookies und Ihre diesbezüglichen Wahlmöglichkeiten erfahren Sie in unserer Cookie-Richtlinie.

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